¡ Hola a todos!
En Extremadura son tradicionales los huesos de Santo, los pestiños, las flores, las gachas y los buñuelos de viento.
Hoy la clase de 5º de Primaria del CEIP La Antigua de Mérida ha trabajado la receta de los Buñuelos de viento simulando su preparación con plastilina.
Primero hemos buscado en internet la receta y a continuación hemos elaborado una ficha sobre dicho dulce. Por último, hemos dado forma a nuestros buñuelos con la plastilina y los hemos pasado por azúcar, como nos muestra el Chef Joel en la foto de la derecha.
Por si la queréis hacer en casa, esta es la Receta:
Ingredientes:
125 ml de leche
50 gr de mantequilla
4 cucharadas de agua
1 cucharada de anís
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
150 gr de harina
3 huevos
Aceite de de oliva virgen extra suave
Azúcar glass
Elaboración:
Ponemos en un cazo a calentar la leche, el anís, el agua, la mantequilla y la sal .
Mezclamos todo y cuando empiece a hervir incorporamos la harina y movemos con una cuchara de madera hasta mezclarlo todo bien. Quitamos el cazo del fuego y añadimos los huevos, de uno en uno, removiendo bien la mezcla hasta que se forme una masa.
Con esa masa hacemos unas bolas y las echamos a la sartén, con fuego medio , no muy caliente, hasta que estén doradas,
Una vez fritos los buñuelos, los sacamos y dejamos escurrir sobre papel de cocina y los rebozamos con el azúcar.
Os hemos preparado este vídeo con la actividad de hoy.
¡Esperamos que os guste!
Entrada realizada por Esther Nieto Vidal, maestra de Atención a la Diversidad del CEIP Ntra. Sra. de La Antigua de Mérida . España
